​

Gümüşhane İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nce, Köse Salyazı köyünde Kadın çiftçilere kaşar peyniri yapımı öğretildi.

İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdür Vekili Metin Yalvaç yaptığı açıklamada, eğitim ve yayım çalışmaları kapsamında Köse ilçesi Salyazı köyünde kadın çiftçilere yönelik kaşar peyniri yapımı konusunda eğitim verildiğini söyledi.

Süt ve peynirin önemi, çiğ sütten geçen Brucella hastalığının tehlikeleri, bayanların ellerinde bulundurdukları sütü en sağlıklı şekilde nasıl değerlendirebilecekleri ve bu sütten en iyi kaşar peynirin nasıl yapılabileceği ile sağlık ve hijyenin önemi hakkında bilgiler verildi.

Yalvaç, Günümüzde süt ve süt ürünleri önemli ölçüde tükettiğimiz besin kaynaklarından birisidir. Bu besin kaynaklarını tüketirken de en sağlıklı ve hijyenik olanını tüketmek en doğal hakkımızdır. Verdiğimiz bu kursta evlerde kaşar peyniri nasıl imal edebiliriz bunun detaylarını en ince ayrıntısına kadar gerek anlatarak gerekse uygulamalı olarak gösteriyoruz. Ben inanıyorum ki evde yapılacak olan bu peynir giderek yaygınlaşacaktır dedi.

Düzenlenen programa; İl Müdür Yardımcısı Vekili Halil İbrahim Yılmaz, KTV Şube Müdürü İbrahim Murathan, Köse İlçe Müdürü Veysel Soydaş, Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Kadir Karakoç, Süt Üreticileri Birliği Başkanı Ali Mutlu, konuyla  ilgili Teknik personeller ve kadın çiftçiler katıldı.